چگونه می توان یک برند برای فست فود ایجاد نمود؟

پیدا کردن یک برند برای فست فود اولین قدم  در، راه اندازی فست فود است.واقعا یک برند چیست؟آیا این یک حس تشخیص،چیزی آشنا و بی خطر است؟ یا فقط یک نام و یک آرم؟ شاید از آن قوی تر باشد،نمادی برای خاطرات، تجارب و احساسات.

چگونه می توان یک برند برای فست فود ایجاد نمود؟

یک برند ((قولی است که باید نگه داشته شود)) و به این ترتیب شامل همه تعامل با طرفدارانش می شود و وقتی واقعاً از زمین خارج می شود: طرفداران آن هستند. البته این یک مثال واضح درباه برند سازی بود در ادامه بیشتر درمورد برند سازی در مراحل تاسیس فست فود خواهیم پرداخت.

مهم نیست که چه تعریفی را انتخاب کردید، یک برند وجود دارد تا احساسات را ایجاد کند. یک “لایه” نامشهود از ارزش برای یک محصول یا خدمات که در غیر این صورت می تواند به راحتی با چیزی ارزان تر جایگزین شود.بنابراین،چگونه می توان یک برند ایجاد کرد؟خوب ،شما ممکن است با نام و آرم شروع کنید ، اما با اضافه شدن ویژگی های عاطفی ،جادوی واقعی شروع می شود.

ساخت یک برند راه اندازی رستوران یا فست فود

ساخت یک برند راه اندازی رستوران، زمان، پول و صبر را می طلبد  و بارها شکست می خورد. بنابراین، می توانید درک کنید که  هنگام راه اندازی یک مارک جدید برای رستوران دچار خود مشغولی می شوید، آیا در مورد همه ابعاد فکر کرده ایم؟ آیا مردم می فهمند؟ آیا پیام و داستانی که از آن بسیار پرشور هستیم، با هم روبرو می شویم؟ اما بیشتر از همه آیا آنها غذای ما را دوست دارند و روز به روز ، روز به روز بر می گردند. ویا چگونه برند موفق خود را بسازیم؟

یک برند شخصی باید:

•    قادر به اقناع مخاطب باشد

•    اصالت داشته باشد

•    پایدار باشد

•    و شناخته شده و مقبول باشد (اصل مشهور مقبول شدن)

نمونه هایی از برند های دنیا

این صدای خاص از موتور سیکلت هارلی دیویدسون یا بسته بندی کاملاً طراحی شده ای که دارای محصولات اپل است ،یا عطر بی نظیر فروشگاه لباس هالیستر. و سپس هنگامی که،در نهایت، محصول خریداری شده و خدمات به دست آمده بارها مطابق انتظارات برانگیخته شده توسط آن ویژگی های احساسی باشد،کار جادوگران تکمیل می شود.

مشتریان ما مهمترین وظیفه ما

ایجاد یک برند در تجارت رستوران ها یک چیز پیچیده است. این عناصر زیادی را در خود جای داده است ،سرویس غذا ،محیط و فضای داخلی ، اما مهمتر از همه مشتریان فست فود. این همان چیزی است که شما می بینید در دنیای ما واقعاً افرادی هستند که مارک تجاری را تشکیل می دهند. نحوه تعامل آنها با میهمانان ما ،دیدن آنها،گفتگو با آنها ،خدمت به آنها، به یاد آوردن نام و غذاهای مورد علاقه آنها. بعضی اوقات حتی روزهای تولد آنها را به یاد داشته باشید و آنها را به کیک غافلگیرانه تبدیل کنید!

افتتاح موفقیت آمیز – فقط آغاز شروع

افتتاح اولین رستوران Fazer Food & Co در نوردستان در گوتنبرگ از بسیاری جهات موفقیت آمیز بود. به نظر می رسد زیبا ، مواد غذایی بسیار جذاب است و کارکنان ما هرگز مورد استقبال و سرویس دهی قرار نگرفته اند. میهمانان ما توجه و ابراز قدردانی کردند؛ “این از قبل بهبود یافته است” ، “ناگهان احساس می شود رستوران واقعی است” و “من فقط همه گزینه های سبز موجود در فهرست را دوست دارم”.

اما باز کردن چیز جدید آسان است،نگه داشتن هیجان سخت تر است. اکنون،کار واقعی در ساختن یک برند شروع می شود. روزمره باید بهتر از روز قبل باشد تا مطمئن شویم که میهمانان ما باز خواهند گشت. مثل هر روز پرتاب جدیدی است. هر جزئیات جزئی باید کامل باشد ،محیط ، غذا و خدمات. هر چیزی که یک مارک ایجاد می کند.

 محافظت از برند رستوران و فست فود

اینکه اغلب رستوران و کترینگ ها از نام تجاری خود به عنوان برند خودشان استفاده می کنند موضوعی عادی و طبیعی است ولی اگر نتوانند از این برند و علامت تجاری خود محافظت کنند به سادگی اعتبار انها به سرقت خواهد رفت و وقتی موفقیت نسبی را به دست بیاورند دیگران به منظور استفاده از جایگاه و نام و شهرت او از برند تجاری او استفاده خواهند کرد مگر این که برند خودشان را به ثبت رسانده باشند.

موضوعی که البته در ایران چندان مورد توجه قرار نمی گیرد و اغلب فکر می کنند ثبت برند نیازی اساسی نیست. در همه جای دنیا رستوران ها اقدام به طراحی برند های منحصر به فرد خودشان می کنند؛، آنها را به ثبت می رسانند و بر روی آنها سرمایه گذاری می کنند. انها به خوبی ارزش برند را درک کرده اند و می دانند که نه تنها با استفاده از برند می توانند خدمات و نوع غذای خود را با دیگران تمایز بدهند بلکه برند می تواند برای انها شرایط فروش و اعتبار بیشتر را به همراه داشته باشد.

مزایای ثبت برند رستوران

خود رستوران دارها باید برای اینکه مجاز به فعالیت باشند از سازمان غذا و دارو مجوز دیفات نموده و مرتبا توسط اداره بهداشت بازرسی شوند. اما الزامی به ثبت برند ندارند. در واقع ثبت برند به دلیل مزیت های فراوان ان برای  رستوران ها توصیه می شود و قطعا باید به ثبت برسد تا تنها منحصر به خود رستوران باشد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه راه اندازی رستوران با ما تماس بگیرید

با این چند روش یک رستوران سالم و پاکیزه داشته باشید

با این چند روش یک رستوران سالم و پاکیزه داشته باشید : بسیاری از افراد هستند که شاید چند شبی را در ماه تصمیم می گیرند با خانواده به رستوران بروند و غذای خود را در بیرون از خانه میل کنند ، یکی از گزینه هایی که باعث جذب بیشتر مشتری در رستوران  و فست فود می شود رعایت بهداشت فضا و غذای رستوران و محیط سالم آن می باشد . با توجه به این مطلب تصمیم گرفته ایم در این مقاله شما را با چند روش ساده برای داشتن یک رستوران سالم و پاکیزه آشنا کنیم .

با این چند روش یک رستوران سالم و پاکیزه داشته باشید:

  • ایمنی
  • توجه دائم به تمیز و مرتب نگهداشتن رستوران
  • مبارزه با بیماری
  • پرهیز از آلودگی در اثر انتقال
  • توجه به سلامت غذا
  • شست و شوی مرتب دست ها
  • انجام بازرسی اداره بهداشت

ایمنی

از زمانی که می توانید راه بروید،عبارت اول ایمنی را می شنوید. مقررات ایمنی برای راه اندازی رستوران نیز هست. در سمت صاحب یا مدیر رستوران، مسئول ایمنی هر کسی در محوطه هستید، از جمله مشتریان، کارمندان و کارکنان. کار کوچکی نیست. شما می توانید مقررات ایمنی بسیاری را به اجرا دربیاورید.

توجه دائم به تمیز و مرتب نگهداشتن رستوران

توجه دائم به تمیز و مرتب نگهداشتن رستوران تان بهترین روش برای سالم نگهداشتن غذا می باشد. پاکیزگی مانع رشد حشرات و جانوران موذی می شود و نظم، این اطمینان را می دهد که مواد غذایی به درستی ذخیره شوند و مشتریان شما از نظر خوراک شناختی در امان هستند.

همیشه دستورالعمل های ایمنی را جدی بگیرید. حتی فراتر از انتظار بروید در صورتی که برایتان امکان پذیر است، چون کار درستی برای شما، آبرویتان و سلامت مهمانان تان می باشد. اگر واقعا اشتیاق به این کار دارید، فقط بهترین را برای مشتریان تان می خواهید.

باکتری ها و ویروس ها دلایل اصلی فساد غذایی هستند. آنها موجب گرفتگی عضلات شکم، ناراحتی الما روده، استفراغ، بیرون روی، ناراحتی کلیه، تب و غیره می شوند. برای پرهیز از باکتری ها و ویروس ها باید مواد غذایی، به ویژه گوشت اعم از گوشت پرندگان و غیره به خوبی شسته، پخته و مصرف شوند. در مورد برگرها باید دقت بیشتری اعمال نمود چون اغلب آنها از گوشت چرخ کرده تهیه می شوند و اگر خوب پخته نشوند، بخش درونی یا اصطلاحا مغز آن خام می ماند و احتمالا ایجاد مشکل خواهد نمود.

در مورد استیک هم این موضوع صادق است. مطلب دیگر، انتقال باکتری ها و ویروس ها از برخی مواد غذایی به بقیه می باشد مثلا کاهو که هرگز پخته نمی شود، در صورت قرار گرفتن در مجاورت گوشت یا مواد غذایی دیگر ممکن است ایجاد آلودگی و نهایتا بیماری کند. بنابراین دقت کنید که مواد غذایی تمیز و در عین حال سالم هستند و به صورت اصولی مصرف می شوند.

مبارزه با بیماری

زمان و دما دو عامل اصلی هستند که اگر متناسب نباشند، مشکل ساز می شوند. دمای مطلوب برای رشد باکتری ها بین ۵ تا ۶۰ درجه سانتیگراد است. مواد غذایی را به سرعت سرد یا گرم کنید تا این مواد به مدت طولانی در این محدوده دمایی قرار نگیرند. بسته به نوع ماده غذایی، آن را در دمای کمتر از ۵ درجه سانتی گراد یا بیشتر از ۶۰ درجه سانتی گراد نگهدارید. توجه نمایید که:

  • در فرآیند تهیه غذا، دماها را در هر مرحله از پخت و پز چک کنید.
  • مواد غذایی فاسد شدنی را در دمای مناسب ذخیره کنید.
  • با استفاده از برچسب های خاص، تمام قوطی ها و بسته بندی های مواد غذایی و نوشیدنی ها را تاریخ گذاری نمایید. این کار وقتگیر است اما موثرترین روش می باشد.
  • با استفاده از سیستم چرخشی، موادی را که زودتر ذخیره کرده اید، زودتر مصرف کنید. متاسفانه، در بعضی از رستوران ها به این امر مهم توجه نمی شود و موادی که در زیر قرار گرفته اند غالبا فاسد شده اند و قابل استفاده نیستند.
  • هرگز مواد غذایی منجمد را در دمای اتاق قرار ندهید تا یخ آن آب شود. در این زمینه، از دستگاه های مخصوص که سریعا مواد غذایی را نرم می کنند استفاده گردد. * همواره مواد غذایی را تا دمای مناسب بپزید.
  • پیش از نگهداری آنها، از اداره بهداشت منطقه تان اطلاعات لازم در این زمینه را به دست آورید.
  • غذاهای پخته شده را که فورا استفاده نخواهند شد سریعا سرد کنید.
  • غذاها را فقط یک بار گرم کنید. اگر مقدار غذا زیاد است، به مقدار لازم از آن بردارید و فقط آن مقدار را گرم کنید.

پرهیز از آلودگی در اثر انتقال

فضای کافی برای کار کارکنان بر روی مواد غذایی گوناگون به طور همزمان فراهم کنید.

چاقوها و دیگر وسایل آشپزخانه را قبل و بعد از استفاده تمیز و ضد عفونی نمایید.

سطل های محتوی مواد ضد عفونی کننده با غلظت های مناسب و نیز دستمال های تمیز در اختیار کارکنان قرار دهید. البته، در مورد استفاده از این مواد باید آموزش ببینند.

به جای استفاده از تخته های چوبی برای آماده الا کردن مواد غذایی، صفحات لاستیکی یا پلاستیکی بسیار سفت و غیرقابل نفوذ به کار ببرید و پس از هر بار استفاده، آنها را تمیز و ضد عفونی نمایید.

از صفحات جداگانه برای مواد غذایی خام، پخته و میوه ها استفاده کنید.

به تمام کارکنان بخش تهیه غذا آموزش دهید که چگونه در آرنج شان عطسه یا سرفه کنند، نه اینکه در دستان خود و بدتر از آن روی مواد غذایی این کار را انجام دهند!

بیشتر بخوانید:

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مكان مناسب براي فست فود كوچك

تجهیزات کافی شاپ

لوازم آشپزخانه صنعتی

راه اندازی کافی شاپ پرمشتری

چگونه مشتریان خود را افزایش دهیم؟

سلامت غذا فقط به آشپزخانه محدود نمی شود!

سلامت غذا فقط به آشپزخانه محدود نمی شود، بلکه در بیرون از آنجا نیز باید سالم بماند. مراقب باشید تا شاهد موارد زیر نباشید:

  • خدمتکارانی که به خود غذا یا نوشیدنی دست می زنند؟
  • خدمتکاران با مسئولین چیدن و جمع کردن میزها با دستان کثیف!
  • انتقال آلودگی احتمالی بعضی از وسایل مثلا قاچ کن به مواد غذایی سر میز مثلا ليمو
  • استفاده از مواد فاسد شدنی تاریخ مصرف گذشته در سالن انتظار که عمدتا در مورد شیر، خامه، کره و مانند اینها اتفاق می افتد!
  • افتادن انبرها یا وسایل دیگر بر روی زمین و استفاده از آنها!
  • روی هم چیدن نادرست غذا که باعث انتقال آلودگی ته یک ظرف به بالای ظرف دیگر می گردد.
  • لوازم و وسایل آلوده در بخش دسرها. پیمانه های بستنی، کاردهای مخصوص برش کیک یا شیرینی های دیگر و مانند این ها باید ساعتی یک بار عوض شوند مگر اینکه در یک فضای محافظت شده باشند.

شست و شوی مرتب دست ها نکته ای که نباید آن را فراموش کرد

مواردی که مرتبا و به درستی، دستها باید شسته شوند به شرح زیر می باشد:

  • استفاده از توالت
  • دست زدن به موها، دهان، بینی یا هر قسمت از بدن
  • عطسه یا سرفه حتی به درون آرنج ها
  • تماس با زخم به هرصورت
  • تماس پیدا کردن با مایعات شستشوی بدن
  • خوردن، آشامیدن، سیگار کشیدن یا استفاده از تنباکو
  • حمل مواد خام یا اوليه، ظروف کثیف یا زباله
  • حمل حیوانات
  • تمیز کردن سرویس های بهداشتی

اولین گام برای سلامت غذا

اولین گام برای سلامت غذا پاکیزه نگه داشتن رستوران می باشد. خود شما می خواهید هر روز در رستوران تان غذا بخورید آیا نباید تمیز باشد؟ نظافتچی ها به اندازه مدیران تان محترم و ارزشمند هستند. آنها را مجهز به وسایل مورد نیاز نمایید و برای پاکیزگی مانند امور دیگر برنامه داشته باشید.

دومین گام برای سلامت غذا

دومین گام برای سلامت غذا شناخت حساسیت های غذایی می باشد. بعضی از افراد نسبت به تعدادی از مواد غذایی یا چیزهای دیگر حساسیت دارند و یا در رژیم غذایی به سر می برند و برخی چیزها را نمی خورند. تعدادی از این موارد عبارتند از:

  • تخم مرغ
  • بادام زمینی
  • گوجه فرنگی
  • بادمجان
  • شلغم
  • فلفل
  • سیر
  • ماهی
  • سویا
  • قند و شیرینی
  • غذاهای بسیار چرب مانند آبگوشت و بعضی از خورشت ها.

دقت نمایید که در پذیرایی از افراد رژیمی و یا دارای حساسیت به مواد غذایی خاص حتى المكان مراعات شود تا مشکلی پیش نیاید. البته، خود شخص یا یکی از همراهان باید این نگرانی یا حساسیت را به اطلاعت تان برساند.

نکات ریز و مهم رستوران داری

موارد دیگر و مهمی که باید برای یک رستوران مد نظرتان باشد موارد زیر می باشد:

  • کمک های اولیه
  • مواد ضد عفونی کننده
  • وسایل پانسمان، گاز، چسب زخم
  • محلول های شستشوی چشم
  • پماد آنتی بیوتیک، ژل سوختگی و…
  • مشکل نداشتن مشتریان و افراد دیگر در زمان خروج اضطراری، که در این مورد باید درهای خروجی در زمان های مختلف چک شوند و تابلوهای مناسب نصب شده باشند.
  • مسدود کردن راه های احتمالی ورود حشرات و جانوران موذی دیگر و مبارزه با رشد آنها در محوطه و نیز محیط بیرون از رستوران.

انجام بازرسی اداره بهداشت

بازدیدهای اعلام نشده و غیر منتظره اداره بهداشت یک واقعیت درست و حیاتی است که البته شما پیش از این بازرسی ها باید از اداره بهداشت برای خود و کارکنان تان کارت بهداشت که نشان دهنده سلامتی شما و پرسنل تان می باشد دریافت نمایید. بازرس در همه جای رستوران قدم می زند، کارکنانشما را می بیند، به روند تهیه غذا و نیز غذاهای آماده شده نگاه می کند و… همه موارد یادداشت می شود. زمانی که بازرس می رسد به نکات زیر توجه کنید:

  • خونسرد بمانید. این ور و آن ورندوید. نفس عمیق بکشید و به کارتان ادامه دهید.
  • نهراسید. اضطراب خود را مهار کنید. شما می دانید که چه کار می کنید و کاملا انتظار دارید که از این مرحله عبور کنید. اگر چنین چیزی را باور ندارید، حداقل مطمئن باشید که بازرس به آن معتقد است. آن را که حساب پاک است از محاسبه چه باک است؟
  • رفتار حرفه ای خود را حفظ کنید. زیادی احساساتی یا خودمانی یا بذله گو نشوید. رک و مهربان باشید اما مرز و فاصله حرفه ای خود را حفظ نمایید. سعی نکنید به بازرس اداره بهداشت رشوه دهید. این کار کمکی به شما نخواهد کرد. در نهایت، با پرداخت جریمه مشکل حل خواهد شد.
  • نباید حتی یک بطری نوشیدنی به بازرس تعارف کنید. در طول مدت بازرسی، او را راحت بگذارید و اطلاعات لازم را به او بدهید. او را به قسمت های مختلف رستورانتان هدایت کنید تا بداند ریگی درکفش شما نیست.

چطور مشتریان خود را افزایش دهیم؟

چگونه مشتریان خود را افزایش دهیم؟: در تمامی ایام اقتصادی چه در بحران و چه در غیر آن حفظ مشتری های قدیمی و ایجاد مشتری جدید نکته حائز اهمیتی است. برای افزایش مشتری باید دقت داشته باشید که وقتی آنها به فکر رستوران یا فست فود می افتند چه نکاتی بیشتر از همه برایشان مهم است.
با آشنا شدن با روش های مختلف و شناخت مشتری به راحتی می توانید با آنها ارتباط برقرار کرده و رابطه ای دو طرفه را ایجاد کنید به طوری که وقتی تصمیم به رفتن فست فود یا رستوان می گیرند اولین انتخاب، رستوران یا کافه شما باشد.

تبلیغات جذاب و گسترده رستوران یا فست فود خود را فراموش نکنید!

تبلیغات، مهمانان را به سوی رستوران شما می کشاند. یک بار آمدن به رستوران تان به معنای مراجعه آنها نیست. آنچه که شما در محوطه جلوی دید آنها و نیز پشت صحنه به صورت غذا ارائه می کنید مشخص می نماید که مشتری، بار دیگر خواهد آمد یا نه.

شناخت مشتری برای راه اندازی کافی شاپ پر مشتری

مشتری شما دارد پول خرج می کند، بنابراین انتظار دارد آرامش داشته باشد، غذا و نوشیدنی خوب بخورد، رفتار مناسب ببیند و با خاطره ای خوش رستوران را ترک کند و بار دیگر با خانواده یا خویشاوندان یا دوستان و همکاران به آنجا بیاید و بیشتر پول به جیب شما بریزد. بسیاری از رستوران داران می دانند چه کار کنند ولی فاصله حرف و عمل بسیار است. پس از اینکه در مورد مخاطبین مورد نظرتان تحقیق کردید و سیاست های بازاریابی مناسب را مشخص نمودید، نوبت به این می رسد که توجه تان را به انسان های واقعی معطوف نمایید. همانطور که پیش از ازدواج چند بار با شخص مورد نظرتان قرار می گذارید تا او را بشناسید، اینجا هم شما باید مشتریانتان را بشناسید. برای این کار، به دقت بالایی نیاز دارید.

چطور مشتریان خود را افزایش دهیم؟

برای پی بردن به خواست مشتری به حرف های او گوش فرا دهید.

گوش کنید که مشتریانتان چه می گویند. از آنها سئوالات مناسب بپرسید و جواب ها را بشنوید و یا حتی یادداشت کنید.شما باید انگیزه های آنها را بشناسید. چه چیزی باعث می شود که به رستوران شما بیایند و به رستوران دیگر نروند؟

خدمت جدید ارائه دهید

اگر مثلا به دنبال سرگرمی زنده هستند، می توانید با گرفتن مجوزهای لازم از اداره اماکن، هفته ای یک شب موزیک زنده داشته باشید و یا اگر مثلا بعد از یک مسابقه فوتبال به رستوران شما می آیند، به آنها تخفیف گروهی بدهید و موارد دیگر. مردم با انتظارات خاصی به رستوران می آیند.

نباید فراموش کرد که مشتری حق انتخاب دارد.

از دقیقه ای که مشتریان پا به رستوران شما می گذارند باید بهترین چیزهایی را که ارائه می کنید تجربه نمایند. میزبانان شما نخستین افرادی هستند که در معرض دید مشتریان قرار دارند. اگر در این مرحله برخورد شایسته صورت نگیرد، به احتمال بسیار زیاد عقب گرد می کنند و به جای دیگری می روند. اگر قرار است منتظر بمانند، به آنها زمان واقعی انتظار را بگویید. اگر بگویید پانزده دقیقه منتظر خواهید شد ولی مجبور شوند نیم ساعت منتظر شوند، فکر می کنند دروغگو و فریبکار و یا در شکل خوشبینانه ناشی هستید. اگر به جای پانزده دقیقه، پنج دقیقه منتظرشوند، عالی است و واقعا خوشحال می شوند و احساس می کنند که برایشان ارزش قائلید و در حقیقت همینطور است.

خود را به جای مشتری بگذارید تا احساسات او را درک کنید.

برای اینکه فراتر از انتظارات مشتریان گام بردارید، روش های زیر را پیشنهاد می کنیم:

  • خدمات اضافی برای مشتریان داخل رستوران انجام دهید. فقط به آنها نگویید که دستشویی کجاست، آنها را همراهی کنید. بچه هایشان را سرگرم کنید. برای یک زوج، دو تا چنگال بیاورید وقتی که فقط شوهر سفارش دسر می دهد.
  • به آنها داستان یا چیز کوتاه و جالب بگویید تا روز بعد در سر کار تعریف کنند و یا در صفحه اجتماعی شان در اینترنت قرار دهند. اگر قرار است جشنواره ای در منطقه یا شهر شما برگزار شود، در صورت امکان به آنها بلیت های رایگان با تخفیف دار بدهید.
  • چیزهایی را پیدا کنید که برای آنها اهمیت دارد. ببینید آنها علاوه بر غذا از چه چیزی لذت می برند. اگر از پینگ پنگ بازی کردن لذت می برند، می توانید او را به یک باشگاه دعوت کنید و طرح دوستی بریزید. یا اگر دوست دارد در مورد یک
  • شخصیت سینمایی، تلویزیونی و… صحبت کند، با او همصدا شوید و سعی کنید در مورد آن شخصیت اطلاعات بگیرید و یا اگر خودتان چیزهایی درباره آن شخص می دانید مطرح نمایید.
  • برای مشتریان دائمی تان کارت بفرستید. سعی کنید در برخی مناسبت ها کارت های دستنویس برای این دسته از مشتریان بفرستید. در دنیای ایمیل، فرستادن کارت های دستنویس تاثیر خیلی بیشتری دارد.
  • به مشتریانتان نشان دهید که آنها برای موفقیت شما مهم هستند. از آنها دعوت نمایید تا در گروه های متمرکز شرکت کنند و یا اعضایک باشگاه یا انجمن افراد ویژهVIP باشند. کاری کنید که احساس نمایند در رستورانتان سهیم هستند و می توانند نظرات و تجربیاتشان را در اختیارتان قرار دهند.

بیشتر بخوانید:

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مكان مناسب براي فست فود كوچك

تجهیزات کافی شاپ

لوازم آشپزخانه صنعتی

راه اندازی کافی شاپ پرمشتری

رسانه های اجتماعی یکی از راه های جذب مشتری می باشد

  • رسانه های اجتماعی برای ارتباط مستقیم با مردم به وجود آمدند. اکنون وب سایت هایی وجود دارند که به شما این امکان را می دهند تا صفحات رسمی ترتیب دهید و شروع به جذب هواداران نمایید. کارهایی که در این زمینه می توانید انجام دهید عبارتند از:
  • مرتبا مطالب جدید و به روز در سایت قرار دهید. ما توصیه می کنیم روزی یک بار این کار را انجام دهید. می توانید در مورد غذاها و نوشیدنی های خاص و جزئیات جالب بخش نوشیدنی، در پایان هر هفته مطالبی را ارائه نمایید.
  • به خاطر وفاداری پاداش دهید. می توانید اعلام کنید که مثلا در ازای ۵ بار مراجعه به سایت، یک تی شرت با آرم رستوران هدیه داده می شود و در صورت ده بار مراجعه به آن از ۵۰ درصد تخفیف در قیمت یک پرس غذا بهره مند می شوید.
  • شیپور خودتان را به صدا درآورید. اجازه دهید هواداران شما بدانند که با اکثریت آرا، پیتزای شما بهترین پیتزای شهر شناخته شده است.
  • عکس ها، جزئیات رویدادها و فعالیت های روزانه خود را با مردم در میان بگذارید. مردم عاشق دیدن اجمالی پشت صحنه ها هستند. اگر نتوانستند امسال در یک مهمانی خاص در رستوران شما شرکت کنند، تصاویر آن مراسم ممکن است تضمین کننده این باشد که سال آینده سرو کله آنها پیدا شود.
  • به نقطه نظرات و انتقادات آنها پاسخ دهید. دنیا در حال تماشای شماست، بنابراین پیش از اینکه به آنچه که احتملا نامنصفانه یا بی ارزش به نظر می رسد جواب دهید فکر کنید. به یاد داشته باشید که هر بازخوردی یک هدیه است.
  • از هواداران بپرسید چه می خواهند. شما می توانید بازخورد فوری مشتریان را بگیرید و ببنید در مورد چیزهای مختلف مثل فهرست غذایی جدید، یونیفرم کارکنان و… چه نظراتی دارند و از شما چه می خواهند.

فست فود شاپ

شرکت فست فود شاپ ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها ، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد .

ادامه خواندن فست فود شاپ

هزینه های راه اندازی رستوران و فست فود

امروزه صنعت غذایی فست فود و بیرون بر در دنیا ، گسترش یافته است.درک مشتریان فست فود دیگر فقط محدود به سرویس های پرسرعت نیست ، به جایش یک مفهوم دوگانه ایجاد شده ، شامل فست فودهای سنتی و غذاهای سریعی ای که بیشتر تاکید روی عطر و طعم وکیفیت غذاست.

افتتاح و راه اندازی رستوران ( راه اندازی فست فود ،غذای سریع ) یک رویای کارآفرینی محبوب است، اما واقعیت از یک رویا دورتر است.کسب و کار رستورانی می تواند خیلی سخت باشد .

به خاطر اینکه کسب و کار فست فود بسیار رقابتی است ، خیلی حیاتی است که حتما تحقیق کنید . با کسانی که قبلا این کار را انجام دادند صحبت کنید . اینکه بدانید چه چیزی جواب می دهد وچه چیزی جواب نمی دهد کمک می کند تا شما بازار هدفتان را تعریف کنید و این فرصت را بهتان می دهد که یک  طرح کسب و کار قوی برای جلو رفتن بسازید.

در استراتژیک جدید رستوران و فست فودها سعی می کنند بهترین طراحی دکور را طبق منطقه و غذاهایی که در آن رستوران سرو می گردد، اجرا کنند که آیتم های مختلفی از جمله فضای داخلی، نورپردازی مناسب ، نوع صندلی ها و نمای بیرونی رستوران ویا فست فود را دارد.

در طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی، باید متراژ را در نظر گرفت و البته صدها فاکتور دیگری همچون هزینه، وضعیت تملک ملکی، وضعیت مکانی و سطح فرهنگی و … دارد.

فضای داخلی فست فود باید تا جایی که امکان دارد باعث آرامش مشتری شودو محیطی باشد که به ندرت از ذهن مشتری خارج شود.

تهیه و ارائه منو را باید با توجه به لوازم و تجهیزات فست فود و ذائقه منطقه آماده نمایید ،سپس باید یک آیین نامه انظباطی تدوین کنید و شرح وظایف پرسنل را نیز شرح دهید.

 بعد از انجام تمام مراحل راه اندازی فست فود ،باید تمام هزینه های راه اندازی فست فود را برآورد نمایید. در این برآورد می توانید از لیست تجهیزات فست فود و رستوران استفاده نمایید.

البته هزینه راه اندازی فست فود شامل مواردی چون اجاره یا خرید مکان، امتیازات و مجوزهای مربوطه ، تجهیزات و نیروی کار شرکت فست فود شاپ، آماده ارائه مشاوره به شما در خصوص تخمین هزینه های راه اندازی رستوران و فست فود میباشد.

راه اندازی آشپزخانه صنعتی :

آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیازمند است.

در راه اندازی آشپزخانه های صنعتی ،تجهیزاتی باید انتخاب شود که مخصوص راه اندازی آشپزخانه صنعتی است و فرقی نمیکند که نو یا دست دوم باشند.

راه اندازی فست فود

در حالت کلی تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، به دسته های زیر تقسیم می گردند:

  • میز آماده سازی غذا
  • یخچال، فریزر و دستگاه یخ ساز
  • تجهیزات شستشوی ظرف ها
  • تجهیزات برقی برای پخت و پز، سرخ کردن
  • کابینت، طبقات و قفسه ها برای نگهداری ظروف و مواد
  • اشكال مختلفی از طراحی رستوران

میز کار آماده سازی در آشپزخانه صنعتی باید سطحی از جنس استیلس استیل داشته باشد و همچنين مجهز به کابینتی برای قراردادن تجهیزات پخت و پز باشد.

با قرار دادن میزها در چیدمان های مختلف کل پیکربندی آشپزخانه رستوران تغییر مي نمايد.توصیه ما این است که همواره در آغاز هر کاری با افراد کارشناس آن حوزه مشورت نمایید . این کار به پیشبرد بهتر رفتار هایتان منجر میشود .

فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها ، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.

این شرکت با تیم فعال و با انگیزه،کسب و کار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاری خود با شرکت ها و برند های معتبر دنیا می باشند. تهیه لوازم آشپزخانه صنعتی را به ما بسپارید.

www.fastfoodshop.ir

تلفن همراه :
٠٩١٢٣١٤١١٣٤

ایمیل :
info@fastfoodshop.ir